產(chǎn)品目錄 / Products
牛奶凍干機(jī)的工作原理是將液態(tài)牛奶通過(guò)冷凍和真空干燥的方式轉(zhuǎn)化為固態(tài)粉末。具體步驟如下:
預(yù)凍:將牛奶冷卻至-40℃至-50℃,使其變?yōu)楣虘B(tài)。
真空干燥:在真空環(huán)境下,將固態(tài)牛奶中的水分直接升華為水蒸氣,從而達(dá)到干燥的目的。
解析干燥:進(jìn)一步降低牛奶中的水分含量,確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和質(zhì)量。
牛奶凍干機(jī)在食品加工中具有重要意義,原因如下:
保持營(yíng)養(yǎng)成分:凍干過(guò)程能夠最大限度地保留牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。
延長(zhǎng)保質(zhì)期:凍干牛奶的水分含量極低,微生物無(wú)法生長(zhǎng)繁殖,因此可以大大延長(zhǎng)保質(zhì)期。
方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸:凍干牛奶體積小、重量輕,便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,降低了物流成本。
增加產(chǎn)品多樣性:可以將凍干牛奶用于制作各種食品,如奶粉、冰淇淋、蛋糕等,豐富了食品的種類。
提高產(chǎn)品質(zhì)量:凍干技術(shù)可以改善牛奶的口感、溶解度和穩(wěn)定性,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
便于攜帶和使用:凍干牛奶便于攜帶,使用時(shí)只需加水溶解即可,非常方便。
保留風(fēng)味和香氣:凍干過(guò)程能夠保留牛奶的天然風(fēng)味和香氣,使產(chǎn)品更加美味可口。
減少浪費(fèi):可以將剩余的牛奶進(jìn)行凍干處理,避免浪費(fèi)。
適應(yīng)市場(chǎng)需求:隨著消費(fèi)者對(duì)健康、方便食品的需求增加,凍干牛奶市場(chǎng)前景廣闊。
提高附加值:凍干技術(shù)可以增加牛奶的附加值,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
總之,牛奶凍干機(jī)通過(guò)凍干技術(shù)為食品加工提供了一種高效、優(yōu)質(zhì)的解決方案,對(duì)于提高牛奶的質(zhì)量、延長(zhǎng)保質(zhì)期、增加產(chǎn)品多樣性等方面具有重要意義。